专家研究表明，饮食不仅能解除饥饿感、补充营养，还能对人的情绪起到一定的影响。家长可以通过合理安排饮食，为孩子注入“心灵营养素”。
缓解儿童压力的食物
食物也有“高压”和“低压”之分，“高压食物”指的是可以缓解心理压力的食品，主要是富含B族维生素的食物，它们可以促进肾上腺素分泌抗压力激素，被称为“缓解压力的天然解毒剂”，比如杂粮、全麦面包、动物内脏、瘦肉等，以及富含钙、镁的食物，比如奶制品、豆制品、香蕉等；新鲜蔬菜和水果等碱性食物可以平衡体内酸碱值，缓解疲劳、减轻压力。
儿童偏食与情绪障碍
儿童情绪的不稳定，大多与儿童偏食有关，特别是不喜欢吃蔬菜的儿童。蔬菜中的钾有助于镇静神经，安定情绪，如白菜能减少人的紧张情绪，葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应情况。相反，动物性食物或食盐、味精中的钠会使神经兴奋。不喜欢吃蔬菜者，通常无法摄取足够的钾，因此，多余的钠无法全数排出，残留在体内，变成焦虑、情绪不稳定的主因。
儿童偏食还会造成营养不良，营养不良也是情绪障碍的一大因素。
1、儿童情绪多变，爱激动，喜吵闹或脾气暴躁，可能是糖分摄入过多所致，宜削减甜食量；
2、孩子郁郁寡欢，反应迟钝，表情麻木，应疑是蛋白质低下，多种维生素缺乏，宜增加水产品、肉类、奶制品等高蛋白食物以及番茄、橘子、苹果、青菜等果蔬；
3、经常忧心忡忡，惊恐不安或健忘，可能系缺乏B族维生素所致，添加豆类、蛋黄、猪肝、核桃、土豆等食物很有必要。
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